Concepts

Jogurt o wysokiej zawartości białka 00 - 0 laktozy, 0 dodatku cukru

Concepts

Food & Nutrition

Beyond Protein: projektowanie wyróżniających się systemów fortyfikacyjnych

1
Napoje mleczne białkowe nowej generacji
2
Jogurt o wysokiej zawartości białka 00 - 0 laktozy, 0 dodatku cukru
3
Kefir Soft-Serve Bliss, wysokobiałkowy z kremową przyjemnością
4
Rozwiązania żywieniowe zasilane białkami zaprojektowane z myślą o wydajności
5
Przyjemne desery żywieniowe z wydajnością

Wysokie białko. Bez dodatku cukru. Naturalnie pobłażliwy.

Odnowienie jogurtu dla dzisiejszych konsumentów

Konsumenci szukają produktów jogurtowych, które łączą w sobie wysoką wartość odżywczą, funkcjonalne korzyści i przyjemny smak bez kompromisów. Jogurt wysokobiałkowy został opracowany w celu spełnienia tych oczekiwań, zapewniając wzbogacenie białka, wsparcie trawienia i gładką, kremową konsystencję w bezlaktozowym roztworze cukru.

Najważniejsze cechy

Wysoka zawartość białka
Bez dodatku cukru
Bez laktozy
Źródło błonnika dla zdrowia trawiennego
2,5 g kolagenu na porcję (150 g)
Przyjemny naturalny kombinacje smaków

Wysokobiałkowe o kremowej konsystencji

Formulowanie wysokobiałkowego jogurtu może wpływać na strukturę i odczucie w ustach. Ta koncepcja łączy białka mleka i hydrolizowany kolagen, aby wzbogacić białko przy zachowaniu gładkiej, kremowej konsystencji.

Wybrane białka mleka wspierają rozwój tekstury podczas fermentacji

Zmniejszona synerezja
Spójne i przyjemne doznania żywieniowe

Funkcjonalne odżywianie dla aktywnego trybu życia

Włączenie rozpuszczalnego błonnika kukurydzianego zwiększa zawartość błonnika przy zachowaniu pożądanej konsystencji.

Ukierunkowana mieszanka witamin B1 B3, B6 i B12 oraz L-karnityna i koenzym Q10 umożliwia Twierdzenia związane z metabolizmem energetycznym oraz redukcją zmęczenia i zmęczenia, co czyni koncepcję idealną dla aktywnego pozycjonowania stylu życia.

Bez laktozy i bez dodatku cukru

Laktoza jest hydrolizowana podczas fermentacji za pomocą laktazy, dostarczając jogurt bez laktozy dostosowany do trendów komfortu trawienia.

Słodycz uzyskuje się bez dodatku cukru, stosując słodziki o wysokiej intensywności w celu utrzymania cukru.

Ta koncepcja zawiera charakterystyczne kombinacje smaków, takie jak Truskawka — Czarny bez — Lemongrass i Mango — Ginger .

Starannie dobrane naturalne aromaty, ekstrakty botaniczne i barwniki zapewniają:

Autentyczny smak
Atrakcyjny kolor
Czyste pozycjonowanie etykiet bez numerów E

Zoptymalizowana pod kątem wydajności i konsystencji

Mieszanka bakterii mlekowych, specjalnie dobrana do jogurtu wysokobiałkowego, wspiera wydajność fermentacji i konsystencję produktu.} Ponadto pektyna i skrobia zapewniają strukturę, a preparaty ciała i owoców utrzymują stabilność tekstury, zapewniając zrównoważony profil sensoryczny i niezawodne działanie w aplikacji.

Równowaga funkcjonalna i sensoryczna w każdej łyżce

Rezultatem jest koncepcja jogurtu, która z powodzeniem łączy:

Odżywianie (białko, błonnik, składniki funkcjonalne)
Funkcjonalność (stabilność, wydajność fermentacji)
Rozluźnienie (kremowa konsystencja i najwyższej jakości smaki)

Chcesz spróbować różnicy? Przejrzyj portfolio składników przedstawione na tej stronie i poproś o próbkę za pomocą formularza.

Gotowy do współtworzenia?

Chcesz opracować nową generację wysokobiałkowych produktów jogurtowych? W IMCD Food & Nutrition wspieramy Cię zaawansowaną wiedzą w zakresie formuł, dostosowanymi rozwiązaniami związanymi ze składnikami i rozwojem koncepcji rynkowej.

Od optymalizacji tekstury i fermentacji po funkcjonalne pozycjonowanie i innowacje smakowe, pomagamy Ci urzeczywistnić następną koncepcję jogurtu i dostarczać „Celowe odżywianie z wydajnością”

Sprowadź nam wyzwanie i zainspiruj się rozwiązaniami IMCD Food & Nutrition.